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L’oliva in pezzi e peperoncino

L’oliva in pezzi e peperoncino

SOCIETÀ COOPERATIVA AGRICOLA I CARE

SOCIETÀ COOPERATIVA AGRICOLA I CARE

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Prodotto limitato e stagionale.

L’oliva in pezzi e peperoncino
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SOCIETÀ COOPERATIVA AGRICOLA I CARE

Ci troviamo a Vallecorsa nel cuore della Ciociaria dove gli ulivi crescono su terrazzamenti sostenuti da muri a secco dette macère, patrimonio protetto, paesaggio dell’olivicultura.

Le olive maturano alla luce del sole e della brezza marina che arriva fin qui dal mar Tirreno.

L’azienda agricola I CARE, nata proprio in mezzo agli uliveti di questa Città dell’olio, raccoglie il frutto che poi trasforma negli squisiti prodotti con l’idea di raccontare il legame ancestrale con l’oliva, frutto prezioso che caratterizza questo territorio.

I CARE è un’azienda agricola giovane e con idee chiare e si caratterizza per prodotti di qualità; condimenti, salsa e polpa di olive, preparati seguendo ritmi e gesti artigianali, dalla selezione degli ingredienti alla riempitura dei vasetti.

Le olive, conservate in salamoia, vengono denocciolate e controllate da mani esperte, per verificare che non ci siano residui sfuggiti ai macchinari.

Segue poi un tipo di macinatura particolare che ci dona l’oliva a pezzetti grandi o piccoli, mantenendo intatto tutto il sapore del frutto. Gli aromi utilizzati, finocchio, peperoncino o pomodoro secco esaltano la polpa dell’oliva.

Una volta che il vasetto è pieno, viene riempito fino all’orlo con olio extra vergine di oliva di altissima qualità, anch’esso di produzione I CARE.

Non vi resta che portarli sulla vostra tavola e buon appetito!

I Care, per il tuo piacere, per la tua salute.

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L'Oliva in Pezzi e Peperoncino in barattolo di vetro formato 180 grammi.

Ingredienti: Olive cultivar Itrana, peperoncino, semi di finocchio, Olio Extra Vergine di Oliva.

Abbinamenti: a crudo o in cottura per aperitivi gourmet, bruschette e insalate.

Prodotto indicato per un'alimentazione vegetariana e vegana.

L'Oliva in Pezzi e Peperoncino è una salsa gourmet ottenuta da olive cultivar Itrana.

Vien prodotta a Vallecorsa, nel Lazio, borgo nominato "Città dell'Olio" e inserito nell'elenco dei paesaggi storici e rurali d'Italia.

Vallecorsa, incastonata tra i Monti Ausoni, nel cuore della Ciociaria, è paesaggio dell'olivicoltura.

Gli ulivi crescono alla luce del sole su caratteristici terrazzamenti di muri a secco detti macere.

Lavorazione artigianale

Le olive vengono denocciolate e tritate in polpa fine, mantenendo integra la loro consistenza, mediante una lavorazione artigianale.

Questo originalissimo processo di lavorazione permette di apprezzare pienamente la consistenza dell'oliva durante la degustazione.

Le olive così lavorate vengono arricchite con l'aggiunta di peperoncino e semi di finocchio.

La polpa fine ottenuta viene ricoperta di Olio Extra Vergine di Oliva.

Il risultato è un prodotto genuino e deciso che non mancherà di conquistarvi con la sua autenticità.

Ingredienti

Olive cultivar Itrana, peperoncino, semi di finocchio, Olio Extra Vergine di Oliva.

Abbinamenti

Particolarmente indicato a crudo o in cottura per aperitivi gourmet, bruschette e insalate.

Prodotto indicato per un'alimentazione vegetariana e vegana

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Domande Frequenti

Comprando direttamente dalla fonte, si eliminano gli intermediari, dando più potere al produttore. La vendita senza intermediari assicura una maggiore guadagno economico, crea lavori di qualità nelle zone meno popolate e stimola le attività agricole degli agricoltori.

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