Menu
Carrello
Formaggio pecorino bagnolese scamosciato - 300 g

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato - 300 g

MILK COOP

MILK COOP

Acquista direttamente dal produttore. Nessun Intermediario.

Prodotto limitato e stagionale.

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato - 300 g
  • Disponibilità: Disponibile
  • Peso: 300.00g
Prezzo: 5,40 euro
Imponibile: 5,19 euro

Affrettati, disponibilità limitata

Fatto con passione e spedito da MILK COOP
Pagamento sicuro
MILK COOP

La Milk Coop è un'azienda casearia specializzata nella produzione di formaggi campani tipici del territorio in cui si trova il caseificio e gli allevamenti dei soci della cooperativa. La gamma dei loro formaggi di pecora comprende il pecorino arricchito con ingredienti locali e con una breve stagionatura, fino al pecorino invecchiato per un periodo massimo di 72 mesi, che esprime appieno le caratteristiche organolettiche del prodotto. Oltre ai formaggi di pecora, la Milk Coop lavora anche il latte di mucca Podolica, producendo i deliziosi caciocavalli che arricchiscono l'offerta del caseificio artigianale. In particolare, il Caciocavallo campano scamosciato richiama la tradizione del Caciocavallo impiccato, un formaggio che un tempo faceva parte dei pasti dei pastori in transumanza e dei viaggiatori, i quali, alla fine della giornata, arrostivano il caciocavallo sul fuoco e lo adagiavano su una fetta di pane casereccio.

scopri di più
Formaggio pecorino bagnolese scamosciato, pasta tenera e sapore delicato. Disponibile in diversi formati: forma intera da 1,2 o 2 kg, ½ forma da 0,6 o 1 Kg e ¼ di forma da 0,3 o 0,5 kg. Si tratta di un prodotto artigianale, quindi il peso può variare leggermente.

INGREDIENTI
Latte fresco ovino campano, sale, caglio.

ORIGINE DEL LATTE
Italia
Il formaggio viene prodotto utilizzando latte vaccino locale.
Non adatto a persone con intolleranze o allergie al lattosio e alle proteine del latte.

CARATTERISTICHE
Il formaggio pecorino bagnolese scamosciato è ottenuto esclusivamente da latte crudo. La sua peculiarità risiede nel gusto delicato e saporito, accompagnato da un colore paglierino tenue e una leggera occhiatura. Viene stagionato per circa 3 mesi, per garantire il giusto equilibrio di sapori e consistenza.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Il latte crudo di pecora Malvizza, proveniente dai pascoli irpini dei Monti Picentini e dell'Altopiano di Bagnoli, è trasformato artigianalmente nel caseificio degli otto allevatori dell'Associazione. Seguendo un metodo tradizionale, il latte viene riscaldato e cagliato, dando origine a una cagliata dalla consistenza morbida e ricca di nutrienti. Dopo essere stata modellata e pressata, la forma di formaggio viene posta nelle celle di stagionatura, dove riposa per circa 3 mesi. Durante questo periodo, il formaggio pecorino bagnolese scamosciato sviluppa il suo gusto delicato e sapido, con un colore paglierino tenue e una leggera occhiatura. È così che nasce un autentico capolavoro caseario pronto per deliziare i palati più esigenti.

DURATA DI CONSERVAZIONE
6 mesi

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare il formaggio in frigorifero a una temperatura di +4°C

ABBINAMENTI
La morbida consistenza del formaggio pecorino bagnolese scamosciato si sposa perfettamente con una fetta di pane fresco, preferibilmente fatto in casa e dalla crosta fragrante. È l'ideale da gustare in compagnia di salumi pregiati e accompagnato da un buon bicchiere di vino. L'incontro tra questi sapori crea un'armonia gustativa che soddisferà i palati più esigenti.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1590 – Energia (kcal) 383 – grassi 30,00 gr – di cui saturi 19,00 gr – carboidrati 0,2 gr – di cui zuccheri 0,2 gr – fibre 0,1 gr – proteine 28 gr – sale 1,2 gr

Vai allo shop di Agricook

Storie di Soddisfazione: Cosa Dicono i Nostri Clienti

Domande Frequenti

Comprando direttamente dalla fonte, si eliminano gli intermediari, dando più potere al produttore. La vendita senza intermediari assicura una maggiore guadagno economico, crea lavori di qualità nelle zone meno popolate e stimola le attività agricole degli agricoltori.

Gli ordini vengono spediti direttamente dagli agricoltori alla tua porta. La nostra logistica è orientata a minimizzare l'impatto ambientale. In che modo? Limitiamo i giorni di consegna per combinare più ordini e spedire il maggior numero di pacchi in un'unica soluzione. Inoltre, i prodotti non trascorrono tempo in frigoriferi e non rimangono fermi sugli scaffali di un supermercato.

Se qualcosa non va come previsto, AgriCook assicura il tuo rimborso. Gli imprevisti sono all'ordine del giorno, non solo nell'ambito agricolo. 
Le statistiche attuali mostrano che il 98% degli ordini arriva alla destinazione al primo tentativo senza problemi. Il restante 2% viene rispedito o rimborsato. Come consumatore, non corri alcun rischio.

Il modello di vendita diretta di AgriCook ti avvicina all'origine di ciò che porti in tavola, permettendoti di identificare con precisione la regione e la fattoria da cui proviene, oltre alle metodologie sostenibili impiegate nella sua produzione. Questo garantisce che ricevi un prodotto fresco e di alta qualità, che non ha attraversato intermediari o magazzini refrigerati che ne alterano il gusto.

  • Riduzione dell'impronta carbonica: Acquistando direttamente dall'agricoltore, si evitano i lunghi tragitti di trasporto tra intermediari, depositi e negozi. Ciò riduce le emissioni di CO2 associate al trasporto dei prodotti.
  • Minimizzazione degli sprechi: La vendita diretta riduce la necessità di imballaggi in eccesso spesso utilizzati nelle catene di distribuzione tradizionali. Inoltre, poiché gli agricoltori vendono direttamente ai consumatori, c'è una maggiore probabilità che i prodotti vengano venduti e consumati, riducendo gli sprechi alimentari.
  • Rinforzo dell'economia locale: Acquistando direttamente dall'agricoltore, i soldi rimangono all'interno della comunità. Ciò potenzia le piccole imprese e offre migliori opportunità di lavoro.
  • Preservazione della biodiversità: Gli agricoltori che vendono direttamente sono spesso incentivati a coltivare varietà diverse, incluse quelle tradizionali o autoctone, piuttosto che limitarsi a colture commerciali. Ciò promuove la biodiversità e la resilienza degli ecosistemi.
  • Promozione di pratiche agricole sostenibili: Gli agricoltori che vendono direttamente al consumatore sono spesso più responsabili nelle loro pratiche, dato che sono in contatto diretto con chi consuma i loro prodotti. Questa trasparenza può spingerli ad adottare pratiche più sostenibili e rispettose dell'ambiente.