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Formaggio pecorino bagnolese scamosciato - 300 g

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato - 300 g

MILK COOP

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Limitiertes und saisonales Produkt.

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato - 300 g
  • Stock: In Stock
  • Weight: 300.00g
Prezzo: 5,40 euro
Netto 5,19 euro

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MILK COOP

Die Milk Coop ist ein Molkereiunternehmen, das sich auf die Herstellung typischer kampanischer Käsesorten spezialisiert hat, die aus dem Gebiet stammen, in dem sich die Molkerei und die Höfe der Genossenschaftsmitglieder befinden. Ihre Palette an Schafskäsesorten umfasst Pecorino, der mit lokalen Zutaten angereichert ist und eine kurze Reifezeit hat, bis hin zu Pecorino, der für maximal 72 Monate gereift ist und die organoleptischen Eigenschaften des Produkts vollständig zum Ausdruck bringt. Neben Schafskäse verarbeitet die Milk Coop auch die Milch der Podolica-Kuh und stellt köstliche Caciocavallo-Käse her, die das Angebot der handwerklichen Molkerei bereichern. Insbesondere erinnert der Scamosciato Campano Caciocavallo an die Tradition des "Caciocavallo impiccato", eines Käses, der früher Teil der Mahlzeiten der wandernden Hirten und Reisenden war, die am Ende des Tages den Caciocavallo über dem Feuer rösteten und auf einer Scheibe hausgemachten Brotes servierte.

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Scamosciato pecorino bagnolese, mit einer zarten Textur und einem delikaten Geschmack. Erhältlich in verschiedenen Größen: ganze Form mit 1,2 oder 2 kg, halbe Form mit 0,6 oder 1 kg und Viertelform mit 0,3 oder 0,5 kg. Es handelt sich um ein handwerkliches Produkt, daher kann das Gewicht leicht variieren.

ZUTATEN
Frische Campanischer Schafsmilch, Salz, Lab.

URSPRUNG DER MILCH
Italien
Der Käse wird mit lokaler Kuhmilch hergestellt.
Nicht geeignet für Personen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergien.

EIGENSCHAFTEN
Scamosciato pecorino bagnolese wird ausschließlich aus roher Milch hergestellt. Seine Besonderheit liegt in seinem delikaten und geschmackvollen Geschmack, begleitet von einer blassen strohgelben Farbe und einer leichten Augenbildung. Er wird etwa 3 Monate lang gereift, um das richtige Gleichgewicht aus Geschmack und Konsistenz zu gewährleisten.

HERSTELLUNGSPROZESS
Die rohe Milch der Malvizza-Schafe von den Weiden der Monti Picentini und des Altopiano di Bagnoli in Irpinia wird handwerklich in der Molkerei der acht Bauern des Vereins verarbeitet. Nach einem traditionellen Verfahren wird die Milch erhitzt und geronnen, wodurch eine Gerinnung mit weicher Konsistenz und reich an Nährstoffen entsteht. Nachdem sie geformt und gepresst wurde, wird die Käseform in Reifekammern gelegt, wo sie etwa 3 Monate lang ruht. Während dieser Zeit entwickelt der Scamosciato pecorino bagnolese seinen delikaten und geschmackvollen Geschmack, mit einer blassen strohgelben Farbe und einer leichten Augenbildung. So entsteht ein authentisches Meisterwerk der Molkerei, bereit, die anspruchsvollsten Gaumen zu begeistern.

HALTBARKEIT
6 Monate

LAGERUNG
Den Käse im Kühlschrank bei einer Temperatur von +4°C aufbewahren.

KOMBINATIONEN
Die weiche Textur des Scamosciato pecorino bagnolese passt perfekt zu einer Scheibe frischem Brot, vorzugsweise hausgemacht mit einer duftenden Kruste. Er eignet sich ideal zum Genießen mit hochwertigen Wurstwaren und begleitet von einem guten Glas Wein. Die Kombination dieser Aromen erzeugt eine geschmackliche Harmonie, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.

NÄHRWERTANGABE
Durchschnittliche Werte pro 100 g Produkt

Energie (kJ) 1590 - Energie (kcal) 383 - Fett 30,00g - davon gesättigte Fettsäuren 19,00g - Kohlenhydrate 0,2g - davon Zucker 0,2g - Ballaststoffe 0,1g - Eiweiß 28g - Salz 1,2g

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Geschichten über Zufriedenheit: Was unsere Kunden sagen

Ausgewählte Hersteller und Agritourismen können Ihnen das beste Pro -Poer -Erlebnis kaufen, profros -echt kaufen, traditionelle Gerichte genießen oder in einer ruhigen und assoziierten Kammer übernachten.

Häufige Fragen

Durch den Kauf direkt bei der Quelle entfallen Zwischenhändler, was dem Hersteller mehr Macht gibt. Der Verkauf ohne Zwischenhändler sorgt für einen größeren wirtschaftlichen Gewinn, schafft hochwertige Arbeitsplätze in weniger besiedelten Gebieten und stimuliert die landwirtschaftlichen Aktivitäten der Landwirte.

Bestellungen werden direkt vom Bauern an Ihre Haustür geliefert. Unsere Logistik ist auf die Minimierung der Umweltbelastung ausgerichtet. Wie? Wir begrenzen die Lieferzeiten, um mehrere Bestellungen zusammenzufassen und möglichst viele Pakete auf einmal zu versenden. Darüber hinaus verbringen die Produkte keine Zeit im Kühlschrank und stehen nicht still in den Regalen eines Supermarkts.

Wenn etwas nicht wie geplant verläuft, sorgt AgriCook für Ihre Rückerstattung. Unvorhergesehene Ereignisse sind nicht nur in der Landwirtschaft an der Tagesordnung.
Aktuelle Statistiken zeigen, dass 98 % der Bestellungen beim ersten Versuch problemlos am Zielort ankommen. Die restlichen 2 % werden zurückgeschickt oder erstattet. Als Verbraucher gehen Sie kein Risiko ein.

Das Direktvertriebsmodell von AgriCook bringt Sie näher an die Herkunft Ihrer Speisen heran und ermöglicht Ihnen eine genaue Identifizierung der Region und des Bauernhofs sowie der nachhaltigen Produktionsmethoden. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie ein qualitativ hochwertiges, frisches Produkt erhalten, das keine Zwischenhändler oder Kühlhäuser durchlaufen hat, die seinen Geschmack beeinträchtigen.

  • Reduzierung des CO2-Fußabdrucks: Durch den Einkauf direkt beim Landwirt vermeiden Sie lange Transportwege zwischen Zwischenhändlern, Lagern und Geschäften. Dadurch werden die mit dem Transport der Produkte verbundenen CO2-Emissionen reduziert.
  • Abfallminimierung: Der Direktverkauf reduziert den Bedarf an überschüssiger Verpackung, die in traditionellen Vertriebsketten häufig verwendet wird. Da die Landwirte außerdem direkt an die Verbraucher verkaufen, besteht eine größere Wahrscheinlichkeit, dass die Produkte verkauft und verbraucht werden, wodurch die Lebensmittelverschwendung verringert wird.
  • Stärkung der lokalen Wirtschaft: Durch den Direktkauf beim Bauern bleibt das Geld in der Gemeinschaft. Dies stärkt kleine Unternehmen und bietet bessere Beschäftigungsmöglichkeiten.
  • Erhaltung der biologischen Vielfalt: Landwirte, die direkt verkaufen, erhalten oft einen Anreiz, verschiedene Sorten, einschließlich traditioneller oder einheimischer Sorten, anzubauen, anstatt sich auf kommerzielle Nutzpflanzen zu beschränken. Dies fördert die Artenvielfalt und die Widerstandsfähigkeit des Ökosystems.
  • Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken: Landwirte, die direkt an den Verbraucher verkaufen, gehen in ihren Praktiken oft verantwortungsvoller vor, da sie in direktem Kontakt mit denen stehen, die ihre Produkte konsumieren. Diese Transparenz kann sie dazu motivieren, nachhaltigere und umweltfreundlichere Praktiken einzuführen.